[地方] 徐小斌：上海北京之美丽比拼

　　可是我这个北京“沙文主义”者私下里不得不承认：上海，在许多方面胜过北京。就我个人品位而言，悄悄地小声说：我更爱上海。

　　首先是吃。我虽谈不上饕餮之徒，却的确对吃颇有兴趣，堪称热爱吃饭之人。味蕾似乎天生敏感过人，有一点点不对，也能品得出来。中国的饮食文化，自然是历史悠久，老子云：“治大国若烹小鲜”，汉相陈平年轻时是主持乡里宰肉和分配的，由于他分得均，父老曰：“善哉陈孺子之为宰也！”这才有了宰相，后来又有了浆人、盐人、庖人等官职，这些官职，无不与吃有关，可见我们美食文化的传统是多么深远！可是北京作为首都，美食实在乏善可陈。大饭店里的烹调倒也罢了，但除了贵就是贵，是拿钱堆起来的，平日里谁耐烦到那等地方享受？也享受不起。但是小餐馆的菜也一样吃不得，怕油，怕脏，怕吃出病来，有中档特色菜馆，又觉得味不地道，或者量太大，或者美食无美器，或者氛围不舒服，总之总能挑得出毛病；前一段久闻使馆区“为人民服务”之盛名，说是极好的越南菜，老外们都纷纷去了，吃得不撒嘴，于是便请从美国回来探亲的姐姐一起去领略异国风情，点了酸辣鱼，点了椰青、越南春卷等等，总之招牌菜都点了，姐姐倒是称赞不已，我却也没吃出什么好来。细细一想，是了！正是上海的朋友害了我，让我提前吃到了上海的越南菜，两相比较，味道差得可不是一点半点。那个地方好像在一座花园洋房里，环境便令人心旷神怡，同样的酸辣鱼，便要细嫩些，同样的越南春卷，便要爽口些，同样的椰青，口感便要醇厚甜美些，总之，味道与用餐环境，都要精致得多。

　　是的，精致——这个词明确界定了北京与上海的区别。

　　再说穿。记得早在上大学期间我第一次去上海，便买到了至那时为止我最为心仪的衣料：一块湖青色的丝绸，那块丝绸的湖青是渐变的，由浅入深，在深色的地方，有从疏到密，从小到大的花朵，那是那个年代极少使用的中间色，那些花朵有银粉色，有杏色，有紫罗兰色，配在一起是十分高级的色彩，我压抑住内心的狂喜将它买到手，自己设计制造了一条连衣裙，漂亮得很长时间都不敢穿，有好久好久，一想到漂亮二字，便会想到那条裙子，想到那条裙料的产地：上海。至今上海仍是我的服装的主要来源地：还远不止是淮海路，置地广场的八层，徐家汇的港汇，每次我是一定要去的，那里，如果细细地淘，每次都会带给我惊喜，都不会让我空手而归。

　　精致的概念更适用于上海的建筑。

　　记不清有多久了，我常常做关于上海夜晚那无与伦比的灯光的梦。朋友开着车，带我在浦东一带转悠，看着那美丽绝伦的灯光映照下的建筑，你会觉得“东方巴黎”一类的形容是太贬低了上海！巴黎我是去过的，第一眼的巴黎在我眼中与北京的西单没什么两样，而上海的建筑与灯光设计却要精致得多，讲究得多。北京的楼市的确繁荣昌盛，但却没有章法，缺乏总体感，不注意细节的精致。北京的建筑，就像是个巨无霸，上身穿西装，下身穿抿裆裤，上面还打了各种各样不协调的补丁，甚至连鞋都是一样一只；而上海则像一个装饰入时的女郎，从头到脚，连耳环和手链都是精心选的，为的是要和那身服装协调。写到这里不免要发几句过气愤青式的无聊牢骚：古京城的建筑，其实本来是极讲究的：以天安门为核心，北有德胜门，南有永定门，一条中轴线贯下来，便是龙脉所系；而西直门、东直门、广安门、广渠门，则为四个龙爪，龙爪被斩断了，自然影响了风水，幸好德胜门还在，永定门近日又要重修。现在，我真的理解梁思成的那一片苦心和被拒绝后的嚎啕了！假如当初政府能够采纳他的建议，在保护古城完整的前提下再建一个新北京，那又是什么成色？恐怕北京的旅游业增长十倍二十倍也打不住吧？！

　　自然，生活中是不存在假如的，历史上也是不存在假如的。北京与上海，也并不存在“假如”的可比性。如果可以重新选择，我依然会是北京的一位永久居民，而上海，则是我调养生息，享受生活的去处，在北京写完了一个长篇，然后去上海的新天地喝一杯“单身贵族”，那才是我的理想生活。